Claudio Stara „Nerone“ und sein Team
Die Geschichte, die Küche und die Leidenschaft hinter der Pizzeria Nerone
Eine einfache und echte Geschichte
Alles entsteht aus der Leidenschaft von Claudio Stara, Künstlername „Nerone“, für die Pizza und die Gastfreundschaft. Ein Handwerk, mit Hingabe erlernt, über die Jahre gepflegt und mit Stolz weitergeführt, Tag für Tag, ohne je aufzuhören, sich zu verbessern.
Der große Sprung: von Bacu Abis nach Carbonia
Die erste Pizzeria Nerone eröffnet in Bacu Abis, in der Via Vall’Imperina, am 25. Januar 2008: ein kleiner Imbiss zum Mitnehmen, um eine einfache Idee auf die Probe zu stellen — die Pizza gut zu machen. Die Zuneigung der Gäste wächst Jahr für Jahr, und seit dem 8. August 2025 kommt der große Schritt: das neue, größere Lokal in der Via Roma in Carbonia, mit zwei großzügigen Sälen und großem kostenlosem Parkplatz.
Die Pizza des Volkes
Unsere Philosophie steckt in einem Satz: „Die Pizza gehört allen. Sie gut zu machen ist unsere Pflicht.“ Wir möchten, dass gute Pizza ein Genuss bleibt, der für alle erschwinglich ist, jeden Tag, ohne Kompromisse bei der Qualität.
Eine Pizza für jeden Anspruch
Klassische Pizzen und Pizze Chef, gebacken im Holzofen, mit über 48 Stunden gereiften Teigen; das glutenfreie Angebot, zubereitet in einem separaten Bereich; die Nerone Low Carb, proteinreich und kohlenhydratarm. Jeder findet seine Pizza, vom Traditionalisten bis zum Sportler, vom Zöliakiebetroffenen bis zum Feinschmecker.
Das Lokal heute
Das neue Lokal in Carbonia verbindet Gastfreundschaft und Komfort: zwei großzügige Säle — einen innen und einen außen, überdacht und im Winter beheizt — eine gepflegte Atmosphäre und einen großen kostenlosen Parkplatz in der Nähe. Ein Raum, der dafür gedacht ist, dass Sie sich wie zu Hause fühlen, ob Sie zu einem Abendessen mit der Familie, mit Freunden oder für eine schnelle Abholung kommen.
Auszeichnungen
Claudios Arbeit wurde auch außerhalb des Lokals ausgezeichnet: 2. Platz beim 2. Master Pizza Chef (2016) und die Rolle des Nationalen Leiters der Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli (SNIP), mit der er heute die neuen Pizzabäcker auf Sardinien ausbildet.
Das Team
Hinter jeder Pizza steht ein eingespieltes Team, das sich um jede Phase kümmert — Teige, Beläge, Backen und Gastfreundschaft — mit derselben Leidenschaft wie am ersten Tag. Denn ein schöner Abend entsteht aus der Qualität auf dem Teller und dem Lächeln derer, die Sie empfangen.
La cronostory della Pizzeria Nerone
- 2008Gründung der Pizzeria NeroneAm 25. Januar gründet Claudio Stara die erste Pizzeria Nerone, zum Mitnehmen, in der Via Vall’Imperina in Bacu Abis.
- 2013Die Pizzeria Nerone Domus Aurea entstehtIm August eröffnet die Pizzeria Nerone Domus Aurea, mit Tischservice und zum Mitnehmen, an der Piazza Santa Barbara in Bacu Abis.
- 2013Das „Cioco Biscotto“ entstehtAus einer Idee einer unserer Mitarbeiterinnen entsteht das hausgemachte Dessert: Nutella, Mascarpone und Pan-di-Stelle-Keksen, koffeinfrei.
- 2014Eigener glutenfreier BereichDer glutenfreie Bereich entsteht, vollständig von der Küche getrennt, mit eigenem Teig und eigenem Ofen.
- 2015Pizzeria Nerone on the roadIm März kommt die mobile Pizzeria von Claudio Stara nach Rom.
- 2015Die „Aeneis von Vergil“Im November entsteht „Die Aeneis von Vergil“, eine Idee von Claudio Stara, realisiert bei den Molini Pizzuti.
- 2015Das Ristorante Pizzeria Nerone nimmt Gestalt anIm Dezember wird gemeinsam mit dem Architekten das neue Ristorante Pizzeria Nerone geplant.
- 20162. Platz beim Master Pizza ChefIm Februar erreicht Claudio Stara den zweiten Platz beim 2. Master Pizza Chef.
- 2016Eröffnung des Ristorante Pizzeria NeroneAm 7. März eröffnet das „Ristorante Pizzeria Nerone“ in der Via Aldo Moro 15 in Bacu Abis.
- 2016Trofeo Quattro MoriIm Oktober organisiert Claudio Stara in Carbonia die 2. italienische Pizza-Meisterschaft „Trofeo Quattro Mori“, als Nationaler Leiter der Italienischen Nationalen Pizzabäcker-Schule (SNIP).
- 2017Der Vino Nerone entstehtIm Mai schafft Claudio Stara in Zusammenarbeit mit den Cantine Aru in Iglesias seinen Hauswein unter der Marke Nerone.
- 2019Der neue Sala RetròIm Februar wird das Lokal um einen Saal im Obergeschoss erweitert, den „Sala Retrò“, der Moderne und klassischen Stil verbindet.
- 2025Pizzeria Nerone eröffnet in CarboniaAm 8. August zieht die Pizzeria Nerone nach Carbonia, in die Via Roma 59b: ein neues, helles und modernes Lokal mit zwei großzügigen Sälen — einem innen und einem außen, überdacht und im Winter beheizt — und großem kostenlosem Parkplatz in der Nähe.