Claudio Stara «Nerone» y su Equipo
La historia, la cocina y la pasión detrás de Pizzeria Nerone
Una historia sencilla y verdadera
Todo nace de la pasión de Claudio Stara, conocido como «Nerone», por la pizza y por la hospitalidad. Un oficio aprendido con dedicación, cultivado a lo largo de los años y llevado adelante con orgullo, día tras día, sin dejar nunca de mejorar.
El gran salto: de Bacu Abis a Carbonia
La primera Pizzeria Nerone abre en Bacu Abis, en Via Vall'Imperina, el 25 de enero de 2008: un pequeño local de comida para llevar en el que poner a prueba una idea sencilla, hacer la pizza bien. El cariño de los clientes crece año tras año y, desde el 8 de agosto de 2025, llega el gran paso: el nuevo y más amplio local de Via Roma, en Carbonia, con tres salas y amplio aparcamiento.
La pizza del pueblo
Nuestra filosofía se resume en una frase: «La pizza es de todos. Hacerla bien es nuestro deber.» Queremos que la buena pizza siga siendo un placer al alcance de todos, cada día, sin compromisos en la calidad.
Una pizza para cada necesidad
Pizzas clásicas y Pizzas Chef cocidas en el horno de leña, con masas maduradas más de 48 horas; la propuesta sin gluten preparada en zona separada; la Nerone Low Carb, proteica y baja en carbohidratos. Cada uno encuentra su pizza, desde el tradicionalista hasta el deportista, desde el celíaco hasta el goloso.
El local hoy
El nuevo local de Carbonia une hospitalidad y comodidad: tres salas, un ambiente cuidado y un amplio aparcamiento. Un espacio pensado para hacerte sentir como en casa, ya vengas para una cena en familia, con los amigos o para una recogida rápida.
Reconocimientos
El trabajo de Claudio ha sido premiado también fuera del local: 2.º puesto en el 2.º Master Pizza Chef (2016) y el papel de Responsable Nacional de la Escuela Nacional Italiana de Pizzeros (SNIP), con la que hoy forma a los nuevos pizzeros en Cerdeña.
El equipo
Detrás de cada pizza hay un grupo compenetrado que cuida cada fase — masas, guarniciones, cocción y hospitalidad — con la misma pasión del primer día. Porque una buena velada nace de la calidad en el plato y de la sonrisa de quien te acoge.
La cronostory della Pizzeria Nerone
- 2008Nace la primera Pizzeria Nerone en Bacu Abis (comida para llevar).
- 2013Nace el postre «Cioco Biscotto».
- 2014Zona dedicada al sin gluten, separada de la cocina.
- 20162.º puesto en el 2.º Master Pizza Chef.
- 2025Nuevo local en Carbonia, Via Roma 59: tres salas y aparcamiento.